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Ciencia bromatológica

Ciencia bromatológica

  • Bello Gutiérrez, José

  • 2000, 596 Págs.
Microbiología alimentaria. 2a Ed.

Microbiología alimentaria. 2a Ed.

  • Pascual Anderson, María del Rosario

  • 1999, 464 Págs.
Ciencia y tecnología culinaria

Ciencia y tecnología culinaria

  • Bello Gutiérrez, José

  • 1999, 286 Págs.
Tablas de composición para platos cocinados

Tablas de composición para platos cocinados

  • Bello Gutiérrez, José

  • 1998, 128 Págs.

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