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Portada de CAPA

CAPA

  • Martín Linares, María Ángeles

  • Tapa Blanda 23.00 21.85 € Envío gratuito de 24 a 48 horas
  • Un sistema de acción correctiva y preventiva (CAPA) es la herramienta más poderosa que puede mejorar un sistema de gestión de la calidad. Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con...

Portada de Auditoría del sistema APPCC

Auditoría del sistema APPCC

  • Couto Lorenzo, Luis

  • Tapa Blanda 32.00 30.40 € Envío gratuito de 24 a 48 horas
  • Ebook 17.00 16.15 €
  • El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en...

Portada de Diseño y gestión de cocinas

Diseño y gestión de cocinas

  • Montes Ortega, Luis Eduardo

  • Tapa Blanda 115.00 109.25 € Envío gratuito de 24 a 48 horas
  • Ebook 89.00 84.55 €
  • En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el...