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Aportes sobre IR

Tanto las cantidades aportadas por 100 gramos de porción comestible de alimento, como las aportadas por la cantidad señalada por el usuario, pueden compararse contra las ingestas recomendadas (IR) para un sujeto con un perfil determinado en función de su sexo, edad y grado de actividad física realizada. Además de estas características, en el caso de mujeres en edad fértil, ha de indicarse si se encuentra embarazada (2 últimos tercios de gestación) o está lactando a un bebé.

Para ello diríjase a la parte superior de la pantalla -en la zona central-, y marque la casilla de verificación en que que indica "% IR" e inmediatemente verá, sobre la última de las columnas de los componentes del alimento escogido (fondo celeste), el porcentaje de IR cubiertas por la cantidad de alimento seleccionada, presente sobre las columnas centrales (fondo amarillo).

Dispone en estos momentos de toda la información necesaria para juzgar un alimento aislado desde una perspectiva nutricional:

| 1. su composición por 100 g de porción comestible,
| 2. el aporte nutricional de la ración que usted ha indicado,

3. y el análisis de este aporte respecto a las ingestas recomendadas de un paciente tipo, cuyas características tambien ha elegido usted mismo.

Ahora puede además ver el análisis gráfico de los datos de aportes nutricionales sobre las ingestas recomendas (IR) del sujeto elegido. La interpretación gráfica es más intuitiva y globalizadora que la numérica, y ante grandes cantidades de datos siempre es preferible.

Al pulsar el botón señalado en la gráfica superior, pasará a la siguiente pantalla en la que podrá ver los mismos datos numéricos que tenía en la pantalla anterior, ahora dibujados de forma conjunta, de manera que enseguida observará qué nutrientes destacan o faltan en el alimento en cuestión.

Las listas desplegables de la zona superior de la gráfica permiten seleccionar las características de sexo, edad y grado de actividad física del paciente con el que se quiere contrastar el aporte nutricional de una determinada cantidad de alimento seleccionado. Para el caso de las mujeres en edad fertil, una nueva lista aparecerá a la derecha de la pantalla para permitir elegir si está gestando (2 últimos tercios tan sólo) o lactando, y corregir sus ingestas recomendadas (IR) a esa situación concreta.

Los componentes y nutrientes del alimento escogido, sea este el que sea, aparecen siempre en el mismo orden sobre el eje de las abcisas, para facilitar el análisis comparado de alimentos sucesivos. Por el contrario, el eje de ordenadas adapta automáticamente su escala para permitir el máximo de resolución en cada caso. Esta misma representación se usará también para realizar el análisis de la cesta de alimentos, si decide utilizarla.
Los botones situados en la zona inferior le permiten regresar a la pantalla en la que disponía de los datos numéricos completos del alimento, con respecto al perfil del sujeto seleccionado, o eliminar dicho perfil y por lo tanto, el análisis correspondiente a la adecuación del aporte.
Tras regresar a la ficha principal, volverá a tener los datos del alimento seleccionado, pero si desea estudiar un conjunto de ellos, base de una receta, un dieta reducida, o una pequeña fracción de un ingesta diaria, puede ir rellenando una cesta de alimentos, con un máximo de 16, para realizar al final un análisis global de los mismos.

Para ello tan solo ha de buscar los alimentos que quiera y añádirlos a la cesta pulsando el botón situado en la zona inferior izquierda de la ficha general.

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