PATATAS FRITAS*/*GUARNICIN
Patatas ;150 g
Aceite;15 g
Sal;
1;
PELAR LAS PATATAS. QUITARLES LOS PUNTOS NEGROS. CONSERVAR EN AGUA FRA PARA QUE NO SE OSCUREZCAN.
2;
CORTAR DE LA FORMA DESEADA.
3;
DEBE RERSE PRIMERO A TEMPERATURA MODERADA -UNOS 140C- Y FINALMENTE A ALTA TEMPERATURA -UNOS 175C- PARA QUE ADQUIERA UNA CORTEZA EXTERIOR CRUJIENTE.
4;
ESCURRIR Y SALAR EN CALIENTE. SERVIR RECIENTES.
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243,28;3,75;15,31;24,15;2,7;0
;6,17;56,64;37,23;;
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