MENESTRA DE VERDURAS*/*PRIMERO CENA
Coliflor;20 g
Esprragos  ;30 g
Championes  ;30 g
Guisantes  ;50 g 
Judas verdes ;50 g
Zanahorias  ;30 g
Cebolla   ;20 g
Tomate ;20 g
Jamn york s/s;10 g
Dientes de ajo  ;1
Vino blanco;
Aceite ;10 g
Sal ;
1;
LIMPIAR Y TROCEAR LAS VERDURAS; COCERLAS EN AGUA HIRVIENDO CON SAL; NO DEBEN QUEDAR DEMASIADO BLANDAS. ESCURRIR Y CONSERVAR EL CALDO DE COCCIN.      EN UN FONDO DE ACEITE REHOGAR BIEN LA CEBOLLA PICADA. CUANDO EST HECHA INCORPORAR EL TOMATE PELADO, SIN SEMILLAS Y PICADO, Y EL AJO PICADO. DEJAR HACER HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA. AADIR EL JAMN A CUADRITOS. INCORPORAR VINO BLANCO Y REDUCIR. AADIR CALDO DE COCCIN DE VERDURAS (NO DEMASIADO: EL PLATO NO DEBE QUEDAR MUY CALDOSO). SAZONAR Y COCER.
2;
INCORPORAR LAS VERDURAS Y DAR UN HERVOR A TODO.
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187,96;8,15;11,35;14,18;6,5;4,5
;17,34;54,35;28,29;;
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