PAELLA MIXTA*/*PRIMERO COMIDA
Arroz ;60 g
Pollo en trozos pequeos;15 g
Magro de cerdo;10 g
Judas verdes ;5 g 
Pimiento verde;5 g
Pimientos rojos asados y pelados ;10 g
Tomate ;20 g
Calamares;10 g
Gambas ;20 g
Ajo;0,5 g
Azafrn;
Limn;
Aceite;10 g
Sal;
1;
EN UNA PAELLERA SE PONE EL ACEITE, Y SE FREN LOS TROZOS DE POLLO Y CERDO. CUANDO YA LA CARNE EST DORADA Y HECHA POR DENTRO, SE AADE EL PIMIENTO VERDE TROCEADO, LAS JUDAS VERDES CORTADAS Y EL AJO PICADO, SE REHOGA, Y SE AADE EL TOMATE PELADO Y PICADO, REMOVIENDO BIEN HASTA QUE HA PERDIDO EL AGUA. SE AADEN LOS CALAMARES. REHOGAR.
2;
CUANDO TODOS LOS ELEMENTOS ESTN REHOGADOS Y SIN AGUA, Y SE VE EL ACEITE, SE ECHA EL ARROZ MEDIDO, Y SE REHOGA BIEN. AADIR AGUA O CALDO CALIENTE, EN DOBLE VOLUMEN QUE EL ARROZ.
3;
COLOCAR UN POCO LOS INGREDIENTES PARA QUE ESTN BIEN REPARTIDOS, Y PONER ENCIMA LAS GAMBAS Y LAS TIRAS DE PIMIENTO ROJO. SAZONAR Y AADIR EL AZAFRN. CUANDO ROMPE A HERVIR, ROCIAR CON LIMN.
4;
DEJAR UNOS 10 MINUTOS A FUEGO FUERTE, Y OTROS 10 A FUEGO SUAVE HASTA QUE ABSORBA EL AGUA POR COMPLETO, SIN REMOVERLO PARA QUE EL GRANO NO SE ROMPA. PROBAR: SI EST DURO AADIR UN POCO MS DE AGUA, PERO NO DEMASIADA: EL GRANO DEBE QUEDAR ENTERO. REPOSAR UNOS MINUTOS ANTES DE SERVIR.
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383,57;16,1;13,14;53,6;1,45;69,89
;16,79;30,83;52,4;;
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