PORRUSALDA DE VERDURAS*/*PRIMERO CENA
Puerros;80 g
Patatas;100 g
Zanahoria;30 g
Dientes de ajo;1
Aceite;5
Agua;
Sal;
1;
SE PONE EL ACEITE Y SE FREN LOS AJOS ENTEROS; RETIRARLOS UNA VEZ DORADOS Y RESERVAR EN EL MORTERO O MINI PRIMER.      *LOS AJOS FRITOS SE TRITURAN Y SE AADEN HACIA EL FINAL DE LA COCCIN.
2;
AADIR LOS PUERROS Y LAS ZANAHORIAS LIMPIOS Y CORTADOS EN TROZOS REGULARES, NO MUY GRANDES, REHOGAR E INCORPORAR LAS PATATAS CORTADAS EN CASCOS.
3;
UNA VEZ REHOGADO TODO SE CUBRE CON AGUA O CALDO. COCER A FUEGO LENTO SUFICIENTE TIEMPO, AUNQUE SE ROMPAN LAS PATATAS, PARA QUE EL CALDO QUEDE TRABAJADO.
4;
RECTIFICAR DE SAL Y SERVIR MUY CALIENTE. PUEDE LLEVAR CALABAZA EN LUGAR DE ZANAHORIA. TAMBIN SE PUEDEN PONER UNAS HEBRAS DE BACALAO*.
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158,84;4,37;4,59;24,29;5,07;0
;11;31,67;57,35;;
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