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Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria: Toxicología alimentaria

Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria: Toxicología alimentaria

Mellado Durán, Encarnación
Jos Gallego, Angeles
Moreno Navarro, María Isabel
Cameán Fernández, Ana María


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Ebook (DRM-PDF)5,90
 
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ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición; distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la microbiota intestinal: interferencia en la absorción de compuestos; defectos en la estructura de la mucosa; mutagénesis y carcinogénesis; transformación metabólica de compuestos; hidrólisis; descarboxilación; desaminación; deshidratación; desmetilación; deshalogenación; reducción; aromatización; otras. Factores que afectan a la microbiota intestinal. Perspectivas futuras. Bibliografía.


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  • Copiar y Pegar Ebook DRM: 1 páginas cada 7 días
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Detalles del artículo

  • Páginas : 24
  • Editorial : Ediciones Díaz de Santos
  • Año Publicación: 2006
  • Nº Volúmenes : 1
  • Nº Edición : 1

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