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Ciencia y tecnología culinaria
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 1999

Microbiología alimentaria. 2a Ed.
  • Pascual Anderson, María del Rosario
    Calderón y Pascual, Vicente
  • Año Publicación: 1999

Tablas de composición para platos cocinados
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 1998

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