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Alimentos con sustancias tóxicas de origen natural: Plantas superiores alimenticias

Alimentos con sustancias tóxicas de origen natural: Plantas superiores alimenticias

López de Cerain Salsamendi, Adela
Gloria Gil, Ana
Bello Gutiérrez, José


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Ebook (DRM-PDF)5,90
 
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NDICE: Introducción. Colorantes - Colorantes orgánicos naturales: derivados isoprénicos; derivados del benzopireno; derivados de hidratos de carbono; otras estructuras. Colorantes orgánicos sintéticos: azoicos; trifenil metánicos; xantenicos; quinoleínicos; indigoides. Mdcanismos destoxicación de colorantes. Reacciones de reducción. Colorantes inorgánicos. Conservantes: orgánicos; inorgánicos. Antibióticos. Bibliografía


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Detalles del artículo

  • Páginas : 22
  • Editorial : Ediciones Díaz de Santos
  • Año Publicación: 2006
  • Nº Volúmenes : 1
  • Nº Edición : 1

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