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Residuos de plaguicidas en alimentos: Toxicología alimentaria

Residuos de plaguicidas en alimentos: Toxicología alimentaria

Font Pérez, Guillermina
Fernández Franzón, Mónica
Ruiz Hidalgo, María José
Pico García, Yolanda


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Ebook (DRM-PDF)5,90
 
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ÍNDICE: Introducción. Clasificación de los plaguicidas. Legislación. Preparación de la muestra: extracción con disolventes orgánicos; purificación; extracción en fase sólida; extracción con fluidos supercríticos. Determinación: cromatografía de gases; cromatografía líquida; electroforesis capilar. Métodos inmunoquímicos. Incidencia de los residuos de plaguicidas en los alimentos y evaluación de su riesgo toxicológico. Bibliografía.


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  • Copiar y Pegar Ebook DRM: 1 páginas cada 7 días
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Detalles del artículo

  • Páginas : 27
  • Editorial : Ediciones Díaz de Santos
  • Año Publicación: 2006
  • Nº Volúmenes : 1
  • Nº Edición : 1

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