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Contaminantes orgánicos persistentes en los alimentos: Toxicología alimentaria

Contaminantes orgánicos persistentes en los alimentos: Toxicología alimentaria

Cubría García, Carlos
Ordóñez Pascua, Cesar
Reguera Torres, Rosa María
Pérez Reyes, Yolanda
Balaña Fouce, Rafael
Ordóñez Escudero, David


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Ebook (DRM-PDF)5,90
 
  • Acerca de este libro

Introducción. Estructura química de las dioxinas; Fuentes de formación y exposición a dioxinas y furanos; Toxicocinética; Toxicidad; Presencia de dioxinas en alimentos; Métodos de análisis; Bibliografía


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  • Tamaño Ebook DRM: 0,67 Mb
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Detalles del artículo

  • Páginas : 22
  • Editorial : Ediciones Díaz de Santos
  • Año Publicación: 2006
  • Nº Volúmenes : 1
  • Nº Edición : 1

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