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Higiene e inspección de carnes. Vol. II
  • Moreno García, Benito
  • Año Publicación: 2003

Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos
  • Allaert Vandevenne, Corrie
    Escolá Ribes, Marta
  • Año Publicación: 2002

Ciencia bromatológica
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 2000

Microbiología alimentaria. 2a Ed.
  • Pascual Anderson, María del Rosario
    Calderón y Pascual, Vicente
  • Año Publicación: 1999

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